海鮮醬還是要自己做的好吃，用來(lái)做炒面，炒飯都十分好吃，吃完還想吃，下面介紹一下制作方法，希望是您需要的，喜歡的朋友請多多關(guān)注，多多點(diǎn)贊

需要材料：干貝200克 海米100克 火腿50克 大蒜一整顆 洋蔥1個(gè) 辣椒面1勺子 黑胡椒粉2勺子 料酒5大勺子 蠔油4大勺子 生抽1大勺子 糖1勺子

制作步驟：1.把海米，干貝洗干凈，用清水加二勺子料酒分別泡2小時(shí)，泡好后放入大碗中，加入火腿，上鍋蒸20分鐘，蒸好后汁水不要倒

2.把蒸好的火腿和干貝都捏成細絲，海米切成細末，鍋中倒油（半鍋左右，因為要炸）油燒到5層熱，先炸干貝，炸到干貝顏色變深，再倒入海米一起炸到金黃色，最后加火腿一起炸

3.所有材料炸到脫水金黃色就可以撈出鍋了，另用一口鍋，加入料酒，生抽，蠔油，糖和前面蒸干貝的湯汁，小火慢煮

4.把大蒜，洋蔥都切小丁，放到另一口鍋中炸至金黃色，先炸洋蔥再炸大蒜，炸好后撈出，放到小火慢煮的鍋中，再加入海米干貝火腿，再加入辣椒面和黑胡椒，翻炒均勻就好了，放涼后裝起來(lái)，油要沒(méi)過(guò)所有材料，這樣容易保存。