首先我們準備一些干的香菇，然后起鍋燒水把它泡水里，等它泡發(fā)之后沖水過(guò)涼。香菇醬廠(chǎng)家

把泡好的香菇給它切成丁放盤(pán)子里，再準備一些肉，把它洗凈后剁成肉泥跟香菇放在一起。

之后我們起鍋燒油，倒入辣椒面炒出紅油，然后把剛才準備好的肉末倒進(jìn)去。

再準備一些蔥、姜、蒜、分別把它們剁成蒜末、姜末、蔥末，然后放入鍋中。

然后我們再加入料酒、耗油、老抽、五香粉、再放上香菇丁，辣椒醬熬十分鐘就可以了。

最后把它盛出來(lái)就好了，如果沒(méi)有辣椒醬的話(huà)也可以用黃豆醬來(lái)代替。